こんにちは(*⌒∀⌒*) 今日１０月１０日はサツマイモの日です。サツマイモの日は埼玉県川越市のサツマイモ愛好家グループ『川越いも友の会』が制定。１０月はサツマイモの旬の季節で、また、江戸から川越までの距離が約１３里なので、サツマイモに『栗（九里）…

今日は、医局の試食会がありました☆吉田シェフの本日のメニューは。。。。 真鯛のカルパッチョ、味噌と大葉のウ゛ィネグレットソース モロヘイヤのスープ ビーフシチュー温野菜添え秋の味覚デザート ビーフシチューは、トロトロのお肉がとても美味しそうでし…

こんにちは(*⌒∀⌒*)秋といえば『スポーツの秋』ですねo(^o^)oそう、今日は『体育の日』です(*⌒∀⌒*)１９６６年東京オリンピックの開会式が行われたのが１０月１０日です。１０月１０日が体育の日として祝日になりました。現在ハッピーマンデー制度により、１０…

こんにちは（＾0＾）/だいぶ朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね(((>お風邪を引いてないでしょうか？今日のお昼ご飯はチャンポンです⌒口⌒

今日の夕食は行事食です♪今日は１０月４日。１（い）０（わ）４（し）という語呂合わせからきているそうです（＾0＾)/ 夕食のメニューは。。。 イワシと牛蒡のかきあげ 里芋の緑あんかけ ふりかけ 豚肉と青梗菜のスープ です。 メインのかき揚げはサクッと揚…

今日の昼食は．．． 豆腐のおかか焼き 昆布いちり みかん たくあん はんぺんの吸い物 でした（＾0＾)/ 昼食の栄養成分は エネルギー：５８０kcal 蛋白 ：１９．７ｇ 塩分 ：４．４ｇ です。 豆腐はさっぱりとして美味しく頂けましたよ♪ 作り方は、豆腐に片栗…

こんにちは☆ 今日は１０月生まれの方のお誕生バイキングでした(*´∀｀*) 今日のメニューの紹介です。まず、一押しの・・・・ 今日のバイキングでお出しした、新作パンです。 左が黒ゴマあんぱん、右がミニボルガです。 シェフ特製の いちじくケーキです。 皆…

秋の果物がおいしい季節です（＾0＾)/みなさんは、どんな果物が好きですか？ 今日のお昼は、『みかん』が登場。 ビタミンCをたっぷりとって、風邪予防をしましょう！！

9月ももう終わりです。 朝・夕と涼しくなり、秋の虫の声も聞こえて季節の移り変わりを感じます♪♪ 体調管理をしっかりして、風邪を引かないよう気をつけたいところです！！☆昼食☆ ]

今回は、虹プロのメンバーさんと一緒に作った料理をアップします（＾0＾）/ ☆本日のメニュー☆ お赤飯・ニラ玉スープ・サバの塩焼き・レタスとトマトのサラダ おまけで・・・ 食べる『へちま』でへちまのお浸しに挑戦！！おいしく仕上がりました。 今回のイチ…

こんにちは(*'-')秋分の日ですね(^0^)ということで秋の彼岸がやってまいりました。日本で彼岸に供え物として作られるといえば「ぼたもち」と「おはぎ」ですね。「ぼたもち」と「おはぎ」は同じもので彼岸の頃に咲く牡丹（春）と萩（秋）に由来するといわれて…

こんにちはo(^o^)o台風１５号の影響で雨風が強くなってますね（ToT) 気をつけないといけないですねp(^-^)q今日の新メニューは和風ハンバーグ、木の子添え トマトサラダ

こんにちは(-^〇^-) 新病院にむけてのチキンを使った新メニューです。チキンロールのバジルソース 付け合せ ズッキーニとトマトとチーズの重ね焼きとっても美味しそう(*´∀｀*) 食べたーい！

食べられるヘチマをスタッフからいただきました。 シェフのヘチマ創作料理はFOODSERVICE 残ったヘチマで、我が家の味が出来ました。息子が呼子で釣ってきたイカといただいたヘチマを甘辛く煮てみました(#^.^#) 我が家の一品に認められました・・・(*´∀｀*)

みなさん こんにちは(=゜ω゜)ノあっという間に9月も半ばです・・・。朝、夕とかなり涼しくなってきましたが体調など崩されていませんか？ 季節は、もうすっかり秋ですね（＾０＾）/ 秋といえば・・・ 『食欲の秋』！！ 新病院に向けて、ぞくぞくと 新レシピ…

もうすぐ『敬老の日』も近い！！ということで・・・。9月誕生者の中で最年長女性（82歳）・男性（79歳）の方をイメージしたおすしを作ってみました♪似ているかどうかは、微妙なところですが・・・。 心はたっぷりこもっています♪ 巻き寿司やいなりたちと共に…

今日は、9月生まれの患者さんをご招待して、誕生会を開催しました（＾０＾）/☆料理の一部をご紹介☆ ●バイキングの定番！！当院自慢の手づくりパン♪♪ 今回は、クリームパンとさつま芋あんの２種類作りました！ 焼き上がりはこんなかんじ♪ ●シェフ特製手づくり…

サバの塩焼き・里芋の煮物・蒸し茄子の胡麻酢和え・味付けのり・錦糸卵の澄まし汁・麦ご飯 エネルギー：617kcal 蛋白：26.6g 塩分：4.1g○食べごろ食材−サバー 旬は9月〜11月。 サバにはDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）がたくさん含…

みなさん こんにちは（＾０＾） あっという間に9月です・・・。朝、夕とすこしずつ涼しくなってきましたが体調など崩されていませんか？ 季節は、もう秋ですね（＾０＾）/ 秋といえば・・・ 『食欲の秋』！！新病院に向けて、ぞくぞくと 新レシピ開発中です☆…

皆さん、こんにちは(。・_・。)ノ栄養管理課のスタッフ 脇山です。 ８月３１日は『野菜の日』です。１９８３年全国青果物商業共同組合連合会など９団体がもっと野菜について知ってもらいたいと『 や（８） さ（３） い（１） 』のゴロ合わせからこの日を『野…

皆さん、こんにちは(。・_・。)ノ栄養管理課のスタッフ 脇山と申します。栄養管理課のスタッフ４名で週交代で日記を書けていければいいなと思っています。どうか暖かく見守っていただければ幸いですm(__)m今回は今が旬のカボチャを使った料理を紹介します。…

ブログを始めました。日々のお食事や、美味しい食べ物のお話など、随時アップよていです！ぜひご覧ください♪私たちが生地から手作りしている「レインボーパン」です♪