こんにちは。♪ 今日は、中華の新メニュー 帆立貝と豆腐、チンゲン菜の炒め物 味はピリ辛 でも、美味しい。人参の形が一つ違い、手作業のあたたかさが伝わりました。 とのコメントをいだだきました。（＾0＾)/

こんにちは。今日は、青空が広がりとても気持ちがいい秋の1日でしたね。 本日のおすすめ献立は、いりこだしで地元の味噌を使った;">”味噌煮込みうどん"> エネルギー ６３１kal 蛋白質 １６．６ｇ みなさんから「おいしかったよ。」の声をかけていただきまし…

☆調理実習のメニュー☆ちらし寿司・お吸い物・野菜サラダ！！ ３品つくるはずだったのですが・・・。 残った材料で『きんぴら』と『レタスの和え物』をつくり、 合計５品完成しました☆今回のちらし寿司は、具から合わせ酢まですべて手作り！！ 薄焼き卵もきれ…

朝晩冷え込むようになりましたが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？ 今日の献立は牛ごぼうの五穀米 白身魚の紅葉蒸し 卯の花 ナッツと魚 たくあん ワカメスープでした♪

こんにちは☆ 最近はもう朝晩はめっきり寒いですね、、、 風邪などはひかれていませんか？さて、今日の昼食の紹介です☆ 今日の昼食は ご飯 とんかつ 茄子とワカメの辛子酢和え 柿 味付け海苔 清まし汁 でした♪とんかつはサックリと揚がっていました(*⌒∀⌒*)

今日は、虹の集い が１０時からひまわりホールで行われました。 本日の講師は進藤太郎先生で、今回は「うつ病について」の講演でした。栄養課では、この虹の集いの際に いつもデザートをお出ししているのですが、、、、、、、、、今回は秋のフルーツ、りんご…

こんにちは(*⌒∀⌒*) 今日１０月１０日はサツマイモの日です。サツマイモの日は埼玉県川越市のサツマイモ愛好家グループ『川越いも友の会』が制定。１０月はサツマイモの旬の季節で、また、江戸から川越までの距離が約１３里なので、サツマイモに『栗（九里）…

今日は、医局の試食会がありました☆吉田シェフの本日のメニューは。。。。 真鯛のカルパッチョ、味噌と大葉のウ゛ィネグレットソース モロヘイヤのスープ ビーフシチュー温野菜添え秋の味覚デザート ビーフシチューは、トロトロのお肉がとても美味しそうでし…

こんにちは(*⌒∀⌒*)秋といえば『スポーツの秋』ですねo(^o^)oそう、今日は『体育の日』です(*⌒∀⌒*)１９６６年東京オリンピックの開会式が行われたのが１０月１０日です。１０月１０日が体育の日として祝日になりました。現在ハッピーマンデー制度により、１０…

こんにちは（＾0＾）/だいぶ朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね(((>お風邪を引いてないでしょうか？今日のお昼ご飯はチャンポンです⌒口⌒

今日の夕食は行事食です♪今日は１０月４日。１（い）０（わ）４（し）という語呂合わせからきているそうです（＾0＾)/ 夕食のメニューは。。。 イワシと牛蒡のかきあげ 里芋の緑あんかけ ふりかけ 豚肉と青梗菜のスープ です。 メインのかき揚げはサクッと揚…

今日の昼食は．．． 豆腐のおかか焼き 昆布いちり みかん たくあん はんぺんの吸い物 でした（＾0＾)/ 昼食の栄養成分は エネルギー：５８０kcal 蛋白 ：１９．７ｇ 塩分 ：４．４ｇ です。 豆腐はさっぱりとして美味しく頂けましたよ♪ 作り方は、豆腐に片栗…

こんにちは☆ 今日は１０月生まれの方のお誕生バイキングでした(*´∀｀*) 今日のメニューの紹介です。まず、一押しの・・・・ 今日のバイキングでお出しした、新作パンです。 左が黒ゴマあんぱん、右がミニボルガです。 シェフ特製の いちじくケーキです。 皆…