2012-01-23

今日、１月２３日はアーモンドの日です（≧ω≦）ｂ

こんにちは（＾∀＾）／

あっという間に大寒を通り過ぎてしまいましたね（＊＾＿＾）ノ

大寒を過ぎてから、寒さが厳しくなってますね（TOT）

今週は佐賀初め北部九州、山陰、北部関西の平野でも雪が舞うみたいですよ（（（（＞＜））））

きょうは『アーモンドの日』です。

成人女性に１日必要なビタミンEが、アーモンド２３粒で補給できます。この食習慣うを広く知ってもらうために、米国のアーモンド生産者・加工団体を代表するカリフォルニア・アーモンド協会（本部：米国カリフォルニア州モデスト、略称：ABC）が１月２３日を「アーモンドの日」と定め、日本記念日協会より認定を受けました。

ビタミンEは、若返りのビタミンといわれています。カリフォルニア・アーモンド協会では、「1日23粒」を目安に、アーモンドを摂り入れた健康的な食生活を推奨しています。1日23粒のアーモンドで、「1、2、3 !」の掛け声とともに、新しいヘルシーライフをスタートするきっかけとしていただきたいという思いから、毎年1月23日を「アーモンドの日」に制定されました。

今日の昼食はこのアーモンドを使った料理になっています（o＾−’）b

本日の献立は

鶏肉のアーモンドフライ
里芋とこんにゃくの煮物
フルーツのみぞれ和え
ふりかけ
吸い物
ご飯

となっております（￣＾￣ゝ

2012-01-19

虹の家

１月１４日　虹の家で、雑炊を作りました。胃にもやさしい、食欲のないときもOK。あと、はんぺんのチーズサンド焼きを作りました。バターの風味を効かし簡単にできました。皆さんも一度お試しを。

2012-01-09

成人の日

１月９日は『成人の日』です。

新成人のおめでとうございます（＊＾−＾）ノ
成人の日は「大人になったことを自覚し、みずから生き抜こうとする青年を祝い、はげます」ことを趣旨としています。
この日には多くの市町村で新成人を招いて成人式が行われます。

１９９９年までは１月１５日でしたが、今はハッピーマンデー制度でい１月の第二月曜に変わりましたね。

地方ではゴールデンウィークやお盆に実施すると所もあるみたいですね（￣∀￣）唐津では１月８日に行われたみたいですよ。

成人の日ということで、今日のお昼ご飯は押し寿司ですｄ（≧ω≦）ｂ

2012-01-07

誕生日会バイキング＆七草粥

こんにちは（＾−＾）／

この冬は例年より寒い日が多いですね（；―＿―）＝з

皆様、お風邪など引かないようにお気を付けくださいｍ（＿　＿）ｍ

今日は１月が誕生月の入院患者さんを対象にした、誕生日会バイキングを催しました(*⌒▽⌒*)

など、色々お料理を提供しました。

普段提供できない料理なので、患者さんたちには喜んで食べていただき、よかったです。

今回は前回とは違い、ケーキの写真も忘れませんでした（￣＾￣ゝ

そして、日本には１月７日の朝に七種の野菜が入った粥を食べる風習があります。

ご存知のとおり　『七草粥』です　０（＾０＾）０

七草粥は邪気を払い万病を除く占いとして食べるような呪術的な意味ばかりでなく、おせち料理で疲れた胃を休め、野菜が乏しい冬場に不足しがちな栄養素お補うという効能もあるみたいです。

皆様は七草粥は食べられましたか（？＿？）

クイズです（＊⌒∀⌒＊）七草粥に入ってる春の七草を皆様いえますか？

答え
せり
なずな
ごぎょう
はこべら
ほとけのざ
すすな
すずしろ
です（≧ω≦）

皆様、全部いえましたか？

2012-01-01

あけまして

おめでとうございますｍ（＿　＿）ｍ
今年もよろしくお願いします＼（≧▽≦）／

今日はやっぱりお節ですよね。

栗きんとんは黄金団子の意味で金塊に見えるから
昆布巻きはよろこぶの語呂合わせから
お多福豆は福が多からんことを願って
海老はひげが長く、腰が曲がってることから長寿を祈願して
ゴボウは地中に深く根を張るから
里芋は子芋をがたくさん付くことから子宝を願って
鰤の焼き物は出世魚であることから出世を祈願して

といろいろな意味があって入ってるんですね＾口＾

『おめでたい』をコンセプトに試作しました。
イセエビのポシェ　パンプルムース