☆ 謹賀新年 ☆ 平成30年！ 新しい年のスタートです。 本年もよろしくお願い致します。 ＜今年のおせち＞ ＜手書きの敷き紙＞

暑中お見舞い申し上げます。 梅雨が明け、真っ青に広がる空が夏を感じさせてくれる今日この頃・・ 毎日まいにち・・・暑いですね。。 小まめな水分補給で熱中症を防ぎましょう！ 本日は土用丑の日です。 今年は、うな重（国産）を提供いたしました！（＾０＾…

今日は、7月7日 『七夕』です。 連日の大雨を受け、九州北部を中心に各地で被害が拡大しています。 唐津でも、昨日まで雷をともなう雨が降っていました。 今日は、晴れ間も見えてはいますが、まだまだ続く雨に油断できない 状態です・・・。皆様もお気をつけ…

今日は『ひな祭り』です！ ひな祭りの時期になると店頭には、いろいろな種類の ‘ひなあられ‘が並びます♪ カラフルなひなあられは、どれもかわいいですよね！ ひなあられの色にはそれぞれ意味があり、 ・白 → 雪解けの大地 ・桃色 → 桃の花 ・緑 → 草木 災い…

鬼はそと～！ 福はうち～！！！ 本日は、節分です。 もう、豆まきはお済でしょうか？ 今年もたくさんの ” 福 ” が訪れますように♪ 皆様の御多幸をお祈り申し上げます。 栄養管理科一同 ●本日の「節分」行事食メニュー！（＾０＾）！ ・蒸し大豆五穀米 ・鶏肉…

♪ ありがとう『5周年』！！日頃の感謝を込めて ♪ 本日は、虹と海のホスピタルの開院記念日（2月1日）です！ 昼食は、お祝いスペシャルプレートを提供させて頂きました！ 夕食も、お赤飯を準備しております☆ 皆様と一緒に、5周年のお祝いができればと思います…

謹賀新年 明けましておめでとうございます！！ 本日は晴天に恵まれ、初日の出を見に出かけられた方も いらっしゃったのではないでしょうか？ いよいよ2017年のスタートですね！！ 皆様にとって素晴らしい一年になりますよう 心よりお祈り申し上げます。 本年…

今日はクリスマスイブです♪ 当院でも、クリスマスのスペシャルメニューでお食事を 提供させていただきました！ 皆様、すてきなクリスマスをお過ごし下さいませ☆ ☆クリスマススペシャルメニュー☆ ☆手作りカード☆ 今回の手作りカードは、全部で4種類！ サンタ…

11月に入り、朝夕は肌寒く感じるようになってきました。 先月は、暑い日が続いたので、やっと秋らしい気候になったなぁと感じます。 秋といえば、唐津を代表するお祭り『唐津くんち』の時期！ 毎年11月2.3.4日の3日間で開催されています。 今年は天候にも恵…

日毎に秋も深まり、紅葉の美しい季節となってきています。 さて、10月最後の日といえば、ハロウィンです。 秋の収獲を祝い・悪霊などを追い出す宗教的な意味合いある行事です。 現代では、かぼちゃの中身をくりぬいて「ジャック･オ･ランタン」を作って飾った…

夏の暑さから徐々に開放され、朝夕に秋の涼しさを感じるこの頃。 段々と秋めいてきました。 さて、9月19日は敬老の日でした。 多年にわたり、社会に貢献されてきた、ご高齢の方々を敬愛し、 長寿を祝う日です。 ー本日のお献立ー お赤飯、紅白しんじょの餡か…

暑中お見舞い申し上げます！！ 一段と暑さも厳しくなっていますが、夏バテなどされていませんか？ 本日は『土用丑の日』です。 スタミナがつく料理を食べて、あつーい夏を乗り切りましょう（＾０＾）/ ＊本日、当院では国産のうなぎを使った『うなたま丼』を…

7/7 行事食 五色うどん 梅雨がもうすぐ明け、暑さが本格的になる頃です。 今日は七夕です。朝は、天気がよかったけど夜は曇りになりそうです。 夜は、天の川がみれるといいですね！ 皆さんは何をお願いされたでしょうか？？？ お願い事が叶うといいですね（ᐢ…

最近、雨が続き、本格的な梅雨を感じますね。 さて、この時期にきれいな花を咲かせて目を楽しませて くれる「あじさい」♪♪♪ 今日は、みなさんにあじさいをイメージした「あじさいデザート」 を提供させていただきました。甘い白あんをﾍﾞｰｽに色とりどりの 寒…

虹のフロアの本日の昼食はこちら サーモンとナッツの豆板醤炒め、春巻き、トマトの中華マリネ、中華コーンスープ そしてデザートは、杏仁フルーツ♪

七夕も過ぎ、7月も中旬を迎えます。 今日も朝から大雨・・・。避難をされている方もいらっしゃり 早くお天気が回復することを願うばかりです。 さて、遅くなりましたが・・・ ☆七夕☆みなさんは、何をお願いされたでしょうか？？ お願い事が叶うといいですね…

今日は、朝から大雨で川の水位も一気に高くなっていました。 本格的な梅雨を感じます。 さて、この梅雨の時期にキレイな花を咲かせてくれるのが 『あじさい』です♪本日の虹のフロアのセットメニュー（アラカルト）では、 季節の花☆かわいい『あじさい』の和…

只今、パンチームでは、『なないろパン』の開発に奮闘中です☆ 地元唐津の野菜を使ったパンを色々組み合わせて レインボーパンの試作をしています☆ 今回は、ホウレン草のパンと南瓜のパンにチャレンジしました☆ 毎月のパンの日や誕生バイキングなどで提供して…

5月もあっという間に後半になりました・・・。 最近は、雨の日も多くなり、もうすぐ梅雨の6月がやってくるなぁ・・・ と感じます。 さて、今回は虹のフロアのお料理の写真をアップしたいと思います。 毎日、地元唐津の旬のフレッシュ！！な食材をたくさん使…

5月に入りました☆ みなさんゴールデンウィークは、どこかへお出かけされましたか？ 後半はお天気もよく、絶好のお出かけ日和だったのではないでしょうか？ さて、5/5は子どもの日☆ 当院では行事食（イベント食）でトルコライスをご提供させていただきました☆…

あっという間に桜も散り、葉桜になってしまいました・・・。 また、来年の桜が楽しみですね☆今週の一品♪ プリンアラモ☆ド（＾0＾）/〜♪ もちろん、全て手づくりです☆

新病院での2回目の開催となった誕生バイキング♪ 少人数の参加でしたが、ほんわかした雰囲気の中で みなさん、ゆっくりと会話をしながら食事を楽しまれていました☆途中、エレクトーンの生演奏に合わせて、熱唱される方も いらっしゃり、大変盛り上がりました…

4月になりました☆ テレビでも入学式、入社式のニュースが流れ、春を感じます☆ 病院前の桜並木も満開！！ お昼は、スタッフダイニングから、お花見気分で桜を眺めながら食事をすることができます（^0^）〜♪春のフルーツパフェ☆ お肉と人参の甘辛醤油ソースか…

朝・夕は肌寒いくらいに冷えますが日中は、ぽかぽか陽気で 春を感じます（＾０＾）〜♪我が家の桜も満開です☆ 今日の一品紹介(^O^）/ 当院自慢の手づくりソフト食！！ 大根と人参の金平胡麻ソースかけ♪

☆茄子の手づくりミートグラタン☆茄子：なすの皮には、抗がん作用や、老化防止効果で知られる ポリフェノールが多く含まれています。今回は、茄子を丸ごと（一部皮は、剥いています）調理し、 こんがり焼き上げました。 “焼きたて茄子ミートグラタンで、若々…

☆昼食 常食：豆腐ステーキ（＾０＾）/ 豆腐に黒コショウと塩でしっかりと下味とつけて、コンベクションでカリッと焼き上げました。 ☆夕食 ソフト食：胡瓜とエビのまろやか梅ソースかけ（＾０＾） 胡瓜とエビを二層にして固め、梅ソースをかけて、あっさりと…

3月3日 新病院での初めての誕生バイキングが開催されました。今回は、2月と3月生まれの方の合同参加で、人数も多かったですが、 賑やかな雰囲気の中、みなさん楽しそうにお食事をされていました☆☆手づくりパン☆ もちもち豆乳パン（＾０＾） 香ばしい！！ピー…

こんにちは（＾−＾）／２月１日に進藤病院から新病院 『虹と海のホスピタル』となります。明日朝ご飯を提供したら新病院に引っ越しです。今日の晩御飯が事実上、進藤病院での最後の夜ご飯となります。最後の晩餐ですかね（＾口＾） 今日の晩御飯は若布とヒジ…

こんにちは（＾∀＾）／あっという間に大寒を通り過ぎてしまいましたね（＊＾＿＾）ノ大寒を過ぎてから、寒さが厳しくなってますね（TOT）今週は佐賀初め北部九州、山陰、北部関西の平野でも雪が舞うみたいですよ（（（（＞＜））））きょうは『アーモンドの…