虹と海のホスピタル FOOD SERVICE

佐賀県唐津市にある心のケアの専門病院”虹と海のホスピタル”。生きる喜びを、食べる喜びへ、をモットーに、入院患者さんのお食事を心をこめて提供しています。そんな栄養管理科スタッフの日々の奮闘をご紹介しています♪

2011-09-07から1日間の記事一覧

本日の昼食は??

サバの塩焼き・里芋の煮物・蒸し茄子の胡麻酢和え・味付けのり・錦糸卵の澄まし汁・麦ご飯 エネルギー:617kcal 蛋白:26.6g 塩分:4.1g○食べごろ食材−サバー 旬は9月〜11月。 サバにはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)がたくさん含…